Restaurant 1 étoile à Besançon 25000 : Restaurant classé.

Association SOCIALE et SOLIDAIRE, la Brasserie de l'Espace est un Atelier et Chantier d'Insertion ayant pour support d'activité la gestion d'un restaurant.. Elle est engagée auprès de personnes éloignées de l'emploi, recrute des salariés pour leur permettre d’acquérir de nouvelles compétences. Elle propose une cuisine traditionnelle avec des plats faits maison, à consommer sur place ou à emporter ou encore à livrer. La carte change tous les mois, mais les suggestions quotidiennes permettent de varier les goûts et les choix ! Enfin, les usagers de la Brasserie, qu’ils soient occasionnels ou réguliers, simples clients ou adhérents, jouent un rôle indispensable en contribuant au projet de l’association.

Le Café des Arts est une Brasserie de type Lyonnaise ou Parisienne, le chef de cuisine David Darnajoux est un chef Euro-Toques France, Lauréat d'excellence des gourmets des régions de France, il propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, tout en respectant la saisonnalité des matières premières et utilisées ainsi que des circuits courts d'approvisionnement. (Franche Comté Elevage, SAPAM groupement de producteur de fruits et légumes de région, Pisciculture Côte... ect)