Restaurant 1 étoile à Rethel 08300 : Restaurant classé.

La Table d'Arthur et le CHEF ERIC HUBERT Maîtres Cuisiniers de France. Le Chef, Éric Hubert accommode le choix des menus en fonction des arrivages. La carte est variée et se dresse en fonction de la saison. Fait maison. Les grands classiques ne sont pas oubliés pour autant avec des incontournables comme par exemple : la terrine maison, fondant d'aubergines, coulis de tomates au basilic et roquette, joue de cochon fondante et ses accompagnements, dos de cabillaud juste poêlé, ratatouille mi cuite et coulis de poivrons doux, tartare de bœuf charolais coupé au couteau et ses pommes grenailles, blanquette de veau, bœuf bourguignon mais aussi la fameuse tête de veau. Cartes des desserts variés et en fonction des saisons. Et sans oublier les produits du terroir Ardennais. 2 salles de restaurant 1 salle sous la voûte côté restaurant et une salle au rez-de-chaussée côté Bistrot (2 ambiances / 2 cartes) A très bientôt