Chocolatier en Loire-Atlantique 44 : Chocolaterie spécialités pour mariage, évènement, gâteau.

LES RIGOLETTES NANTAISES. Depuis 1902 since. A Nantes ville magique, les chats se transforment en bonbons… C’est ainsi que voici plus de cent ans, Charles BOHU, confiseur Nantais, donna le nom de sa chatte à la friandise qu’il venait d’inventer. « RIGOLETTE », nom inspiré de l’Opéra de Verdi, Rigoletto. Le procédé de fabrication de cette fameuse spécialité centenaire est très complexe à réaliser. A partir d’une fine coque de sucre cuite à la vapeur, les Rigolettes sont fourrées d’une véritable et exquise pulpe de fruits sélectionnés, puis givrées. Un siècle plus tard, c’est toujours Rue Verdun qu’on se procure ces délices Nantais.