Hotel 2 étoiles à Beaune 21200 : Hôtel indépendant ou chaine hôtelière.

Au centre ville à quelques pas des hauts lieux touristiques, dont les fameux " Hospices de Beaune", la magnifique Basilique Notre Dame, les petites rues pavées , l'Hôtel de la Paix offre tout le confort et le service d'un trois étoiles, avec toutes ces chambres rénovées, ces nombreux espaces communs, patio fumeurs, caveau de dégustation, cour fleurie, terrasse, salle de séminaire, salon et bar.

Ancienne salle de bal du village, puis premier cinéma, tous les anciens du village ont un souvenir vivant de cet hôtel, devenu affaire familiale. Le touriste s'y égare et, une fois franchi le porche austère, il découvre la montagne de Corton au pied de laquelle il dormira, repu d’œuf en meurette, d'escargots, de poissons fins et autres gourmandises de la maison. Peut-être aura-t-il trempé ses lèvres dans les vins de la colline, alors l'ennivrance ne souffrira pas du gendarme, derrière notre porche austère la vie a du bon.

Au coeur du vieux Nolay, au sein d'une ancienne maison bourgeoise bourguignonne, niché dans un cadre atypique et surprenant.. L' Hôtel de La Halle" est située au coeur du vieux Nolay, face aux très vieilles halles, la vieille auberge, de maisons à colombage et, proche des ruelles qui sentent bon la Bourgogne ancestrale. Les meubles anciens et les étoffes donnent à chaque chambre une ambiance intime et reposante pour passer une bonne nuit et être en forme pour une petite visite dans les caves du vignoble. Chambres situées au centre du village sur une magnifique place piétonne médiévale. Nolay est situé au carrefour de sites touristiques mêlant gastronomie, découvertes de la nature et ses curiosités, avec le site du Bout du monde classé NATURA 2000, le cyclo tourisme, les randonnées pédestres en passant par l'héliciculture. Nolay est également le berceau de la famille Carnot, dont Lazare fut un des personnages marquants, à l'instar de Sadi CARNOT Président de la République au 19°.