Hotel 4 étoiles en Gard 30 : Hôtel de luxe, grande chambre et suite.

L’Hostellerie Le Castellas, nichée dans le village médiéval de Collias, à deux pas d’Uzès et du Pont du Gard, tourne une nouvelle page de son histoire. A la direction de l’établissement, Aurélie Aparis - Perrier, leur fille, et son mari David Perrier, ont pris le relais avec pour ambition d’inscrire Le Castellas dans une démarche résolument tournée vers l’avenir. Charme et élégance entre Provence et Languedoc. Restauration bistronomique avec légumes de notre potager, lounge, tapas, cocktails et centre de bien être. L’Hostellerie le Castellas est un ensemble de trois bâtisses du XVIIème siècle, restaurée dans le respect de la pierre de Vers-Pont du Gard et du charme languedocien. Chaque chambre dévoile une décoration personnalisée mêlant avec harmonie différents styles allant de l’art déco à l’art nouveau en passant par le baroque. A leur style singulier, s’ajoutent toutes les composantes de la modernité.

Dans un décor pittoresque, la cuisine se teinte et se parfume des saveurs de la région, privilégiant le naturel et le bien faire. Les menus et la carte varient au gré des saisons, la carte des vins est tout à fait à la hauteur, il y a entre 50 et 60 appellations venant de toute la France. Nous sommes sur la route qui chemine d'Avignon à Bagnols bordée des cotes du Rhône et sous une glycine de plus de 200 ans avec grande terrasse où il fait bon se restaurer, avec un piano à disposition, la cuisine du marché est inspirée des saisons, nous disposons de 5 chambres tout confort et d'un grand parking.

L'hôtel bénéficie d'un emplacement privilégié, a la fois au calme, a l'abrit de la circulation et proche du centre historique d'Uzès. De la terrasse, ou vous pouvez prendre un copieux petit déjeuner en buffet et profiter d'un panorama sur la garrigue et le Mont Ventoux. Vous pourrez consommer une boisson fraiche au bord de la piscine. Un parking gratuit réservé a nos clients. Laurent et Marie vous réservent un accueil chaleureux,familial et personnalisé