Restaurant 1 étoile à Bar-sur-Aube 10200 : Restaurant classé.

Restaurant Brasserie service rapide le midi en semaine, spécialité régionale (andouillette de TROYES, Fromage de Chaource et Champ sur Barse) Toute notre carte est fabriquée sur place à base de produit de frais de saison et de proximité quand nous pouvons. Pomme de terre, salade, endive, mâche, asperge, framboise truite, chaource, andouillette......sont des produits utilisés et issus de culture locale.

Depuis maintenant 30 ans notre brasserie vous accueille cette jours sur sept fermeture dimanche soir uniquement en hiver vous pouvez déguster les fondus tartiflette raclette à toutes les saisons nous vous proposons des moules nos galettes dorade dans basse dans une décoration soignée une terrasse de 50 personnesÀ très vite !

Les rêves les plus gourmands trouvent ici une réponse. Découvrez la cuisine de Gilles André, chef du Valentino et écoutez les conseils de son épouse Claudine André pour les vins. Le restaurant se situe au fond d'une cour pavée pleine de charme, au calme et en plein cœur du centre-ville.