Restaurant 1 étoile à Castres 81100 : Restaurant classé.

Des viandes locales découpées et pesées, grillées à la cheminée devant les clients.

Situé au cœur d'un petit village médiéval du Tarn, le restaurant 'Lou Cantoun' à Cestayrols vous ouvre ses portes dans une ancienne maison en pierre à quelques minutes d'Albi (Tarn). Le propriétaire, chef de cuisine, Bernard Gisquet et toute son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que ce soit l'hiver, devant le feu de cheminée, ou l'été, sur la terrasse ombragée, vous apprécierez la cuisine d'un jeune chef. Il accommode la cuisine traditionnelle française avec des produits du terroir patiemment sélectionnés aux épices et parfums du Tarn ou d'ailleurs.

Le café - restaurant de Lagrave s'est trouvé de nouveaux propriétaires. Une amitié de 25 ans, nous a permis d'atteindre et de mener à bien cette nouvelle aventure dans notre village. Notre expérience de 17 ans à Albi "LE GEOPOLY" nous y a peut être aidé mais c'est aussi le fruit d 'un partage.