Restaurant 1 étoile à Castres 81100 : Restaurant classé.

Des viandes locales découpées et pesées, grillées à la cheminée devant les clients.

L’établissement est niché au cœur de la cité médiévale qui surplombe la spectaculaire vallée Audoise. Il est situé sur la place Saint-Jean, qui offre une vue imprenable sur le château Comtal. Le restaurant profite d'un emplacement isolé, idéal pour un déjeuner ou un dîner au calme. Notre chef vous concocte des plats et vous suggère les meilleurs d'entre eux en fonction de vos envies et des saisons. Vous comptez venir à plusieurs, en famille ou entre amis ? Nous pouvons vous proposer un menu de groupe. S’asseoir à notre table, c’est effectuer à coup sûr un voyage inoubliable, riche en saveurs et en découvertes.

Cette ancienne Verrerie du XIXème siècle a été réhabilité en hôtel restaurant en 1997. Après avoir entièrement rénové l'intérieur de cette bâtisse faite des belles pierres de la région, Adeline et Cyril Quesnel vous accueillent depuis avril 2015. Un havre de paix à deux pas du centre ville de Gaillac, l'Hôtel Restaurant La Verrerie vous promet dépaysement et quiétude. Notre Chef cuisine des produits frais et sa carte change au gré des saisons. Différentes formules menus vous sont proposées avec des plats à choisir parmi la carte du moment. Chaque midi de la semaine, le Chef suggère un menu ardoise avec les produits du jour.