Restaurant 1 étoile à Paris 10 75010 : Restaurant classé.

En plein cœur du quartier bobo du Canal St Martin, la rue Marie et Louise accueille un néobistrot qui porte bien son nom. Décor rétro et moderne qui donne l’impression d’être invité chez des amis, cuisine traditionnelle, inventive et faite maison, produits toujours frais et de saison, ici on vit une expérience bistronomique comme on les aime. Tout près du bar d’époque, on s’installe sur les banquettes en moleskine jaune, dans une atmosphère douce révélée par des luminaires design. Et c’est parti pour le menu des réjouissances. Mais pas facile de se décider… on a envie de se laisser tenter par tout. Le chef n’est jamais à court d’idées et Virginie sait prendre soin de chacun de ses hôtes.

La Bulle cultive l'esprit NEO-BISTROT en proposant une CUISINE (ré)créative élaborée à partir de produits frais de saison, sélectionnés auprès de petits producteurs (Label de la Région Ile de France "Produits d'ici Cuisinés ici"). Un service efficace et sans superflu laisse ainsi la part belle au plaisir du contact et de l'assiette. Une préférence pour des vins de vignerons authentiques : Des vins d’auteurs, des vins vivants, un choix de crus dans tous les terroirs, parfois bio, parfois en biodynamie, parfois natures ou bien conventionnels.

Au petit jour, le bistrot ouvre ses portes, la bonne odeur du café frais et le sourire enthousiaste du patron vous y accueillent. Ce lieu respire la sérénité, les tableaux et les objets de déco glanés de-ci de-là prennent part à cette atmosphère transcendée par un éclairage d’une douceur infinie. Les habitués vont bon train dès l’ouverture, reconnaissants d’avoir ce lieu à leur disposition pour siroter leurs cafés. Les ardoises, écrites avec passion, nous emplissent la bouche de nombreux mets plus succulents les uns que les autres. La cuisine traditionnelle est à l’honneur, Thierry Soulier fils d’éleveur d’Aubrac, nous propose une viande à tomber par terre. La carte change quotidiennement et nous offre un grand choix de plats pour tous les goûts. Le patron est également un passionné de vins. Il a confectionné une sélection pointue de beaux flacons à prix doux. Et pour finir en beauté un petit pousse café pour se revigorer ? Un endroit incontournable à Boulogne.

À deux pas du château de St Germain en Laye, dans un cadre original, LE MANEGE est un restaurant traditionnel de cuisine française., tout est fait maison. Salle privatisable pour les groupes dans la cave à vin, terrasse ombragée et fleurie. Ouverts tous les jours, du lundi au dimanche. Fermé le dimanche soir. À très bientôt !