Restaurant 1 étoile à Péron 01630 : Restaurant classé.

Si l'histoire du Refuge des Gourmets à Machilly a commencé en 1989 avec Florence et Jean-Marie, 30 ans plus tard, la famille et l'esprit Chanove demeurent, grâce à un profond respect de la cuisine et une transmission réussie. C'est au tour d’Hubert Chanove d'interpréter sa propre partition sur le piano familial aux côtés de Fanny et d'une jeune équipe motivée, pour que l'étoile Michelin obtenue en 2016, continue de briller longtemps dans cette maison. La cuisine du jeune Chef, créative, végétale vient transcender le respect du produit de saison et la défense d'un territoire, entre lac et montagne. Les plus : une atmosphère conviviale et feutrée, une belle carte des vins, une table d'hôte en cuisine, une salle privative et des sorties cueillettes avec le Chef.

Le restaurant Le P'tit Mâchon est situé à 50 mètres de la Cathédrale et des musées (Musée de la pipe et du diamant, Musée de l'Abbaye bientôt Musée de l'automate). Plusieurs parkings sont tout près. La Médiathèque est à 40 mètres du restaurant, un endroit idéal pour s'évader, pour se rencontrer, pour travailler... Dans un cadre agréable et convivial, venez découvrir ce restaurant qui vous convie à un festival de saveurs aux accents locaux. Une cuisine authentique est proposée: qualité et fraîcheur de nos produits, viande française. Petite terrasse en été. Spécialités jurassiennes: Tartiflettes, fondues,morilles etc......... Spécialités de viande: Tartare, viandes sur pierre, pizzas, chèvre salée, pieds de porc, fondue bourguignonne, tête de veau etc....... Menu à partir de 13,90€ tous les jours, midi et soir.