Restaurant 1 étoile à Pontarlier 25300 : Restaurant classé.

Association SOCIALE et SOLIDAIRE, la Brasserie de l'Espace est un Atelier et Chantier d'Insertion ayant pour support d'activité la gestion d'un restaurant.. Elle est engagée auprès de personnes éloignées de l'emploi, recrute des salariés pour leur permettre d’acquérir de nouvelles compétences. Elle propose une cuisine traditionnelle avec des plats faits maison, à consommer sur place ou à emporter ou encore à livrer. La carte change tous les mois, mais les suggestions quotidiennes permettent de varier les goûts et les choix ! Enfin, les usagers de la Brasserie, qu’ils soient occasionnels ou réguliers, simples clients ou adhérents, jouent un rôle indispensable en contribuant au projet de l’association.

Notre établissement est situé à Pierrefontaine-les-Varans, à égale distance de Besançon et Sochaux -50 kms- et la Suisse -35 kms- est au centre d'un bourg de 1450 habitants. Nous vous accueillerons dans une ambiance familiale, et vous pourrez goûter et apprécier une cuisine traditionnelle et régionale sur le plateau du Haut Doubs. Nous prônons le fait maison. Les sélections du Terroir : truites du vivier, jambon cuit, cru de montagne, croûtes aux morilles viennent agrémenter la carte. En saison : grenouilles en mars, particulièrement appréciées, écrevisses en été et à l'automne le gibier : civet de lièvre, pavé de biche sauce pain d'épice. Le coin idéal pour les randonneurs, vous aurez de nombreuses possibilités de marche en forêts de sapins sur chemins balisés ou non. Beaux sites dans un rayon de 30 kms à la ronde. Le Dessoubre, jolie rivière qui se jette dans le Doubs, vous offrira un peu de. Fraicheur et des truites pour les pêcheurs ! L'hôtel compte 10 chambres.