Restaurant 1 étoile à Puteaux 92800 : Restaurant classé.

La Perle de l'Ecailler est un restaurant où les produits de la mer sont à l'honneur et plus particulièrement les huitres. Elles viennent de différentes régions de France et il y en a pour tous les goûts : Fines de Claires , Gillardeau, Perles de L'impératrice,... D'autres mets sont proposés : crevettes, langoustines, tourteaux, bulots,... Nous mettons un point d'honneur sur la fraîcheur de nos produits de l'entrée jusqu'au dessert. Pour savourer ces produits à la maison, nous les proposons également à emporter sous forme de plateaux d'huîtres et de fruits de mer, accompagnés d'une bouteille de vin.

Un peu de terroir a l'ombre de La Défense. Saveurs de la campagne en ville à travers des plats concoctés dans le Perche à base de produits fermiers. Un maximum de goût dans l'assiette grâce à des préparations artisanales de qualité.

Restaurant traditionnel et cuisine bistro-gastronomique sous influence Sud-Ouest.... cassoulet aux haricots Tarbais, foie gras de canard mi-cuit, cochon Noir, volailles fermières, poisson selon l'arrivage et la (bonne) humeur d'Olivier, le tout entièrement fait maison y compris le pain, la mique, les glaces, le saumon fumé. Etablissement membre du Collège culinaire de France.