Restaurant 1 étoile en Seine et Marne 77 : Restaurant classé.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

A 1 heure de Paris, La Ferme de l'Avenir se situe au coeur de la campagne gâtinaise. Nous proposons une salle rustique de 150 m² meublée de tables rectangulaires ou rondes et de chaises paillées en bois. La salle dispose d'une cuisine entièrement équipée avec accès direct pour les traiteurs. La salle est entourée d'un parc boisé de 2 hectares avec chemins de promenade et terrain de boules. Hébergement sur place en mobil-home : notre Parc Résidentiel de Loisirs est composé de 12 mobil-homes, 2 de 8 couchages et 10 de 6 couchages pour une capacité totale de 76 couchages. La salle ainsi qu'un mobil-home sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.

LES GRANDS BUFFETS SPECIALITES DU MONDE

La Chaumière restaurant traditionnel 100% fait maison vous souhaite la bienvenue et sera heureuse de vous accueillir autour de spécialités préparées par notre chef Vincent (Foie gras, saumon frais mariné, et poêlée de St Jacques Flambée au Noilly). La possibilité de déguster plus de 85 variétés de bières françaises et étrangères sur place ou à emporter. Un menu à 14 € du mardi au vendredi. La Chaumière c'est aussi le côté traiteur pour votre mariage, une communion, un anniversaire ou tout autre événement nous pouvons privatiser le restaurant ou vous proposer également plusieurs salles de réception (jusqu'à 300 personnes) et toute une gamme de menus traiteur à partir de 24 €.