Restaurant 1 étoile à Villefranche-de-Rouergue 12200 : Restaurant classé.

Cuisine contemporaine aux produits du terroir : spécialités la viande élevé dans les fermes des environs, croustillant de ris d'agneau, foie gras, magret , confits, estofinade servis toute l’année … Ouvert du Lundi au Jeudi les midis Vendredi midi et soir Samedi soir Dimanche midi Grand parking Hôtel à 50 mètres

Santiago, chef propriétaire, vous propose des produits de la région avec des influences Espagnole, élaborés sur place à base de produits frais que vous pourrez déguster dans une ambiance conviviale grâce à la cuisine ouverte sur la salle et un petit feu de cheminée en hiver

Maison de maître, chambres spacieuses, grande cheminée, parc de plus d'un ha planté d'arbres séculaires, piscine, repas servis en terrasse. Organisation séjour avec visites dégustation et séminaires, repas de mariage avec privatisation de l’hôtel. Maître restaurateur, Chef passionné, de nombreuses spécialités régionales et créatives, absolument tout fait maison, le pain, la charcuterie, tout est transformé par le chef avec des produits locaux.