Restaurant 2 étoiles à Castellane 04120 : Restaurant gastronomique.

Située au coeur du village ,l'Entracte vous accueille sur une terrasse chaleureuse et sa salle climatisée et vous propose plat du jour, pizzas, salades....parking gratuit à 30m

Auberge de caractère composée de deux petites salles avec poutre et pierre apparente. Terrasse couverte pour l'été midi et soir. Cuisine faite à partir de produit frais, menu évoluant au fil des saison, quelque spécialité à base de truffe

« La Plancha » met en valeur les produits du terroir comme le cabri de Bounas et l'agneau de pays. Nous mettons un point d'honneur à recevoir la clientèle dans un décor très original proche du cocooning et du farniente sous le soleil du midi. Toute la carte est à base de produits frais. Toutes les viandes, Charolaises, Angus … cuites au feu de bois sont accompagnées de gratins ou frites « maison ». le poisson frais tous les vendredi, nous proposons une suggestion chaque semaine. A découvrir la caillette et l'andouillette provençale de Moustiers Sainte Marie. Chaque jour un nouveau dessert au menu. Les profiteroles « maison » sont un vrai délice. Le petit plus : du porc ibérique " la pluma de pata negra" et aussi l'œuf cocotte foie gras aux truffes de Provence. Notre cuisine est essentiellement « au feu de bois ». Spécialités : Entrée : Salade de chèvre chaud de la ferme de Bounas de Bauduen, la caillette provençale de Moustiers Sainte Marie, l'œuf cocotte au foie gras et truffes du Pay