Restaurant 2 étoiles en Doubs 25 : Restaurant gastronomique.

En plus d'une vue exceptionnelle, vous viendrez à la cascade pour la quiétude des lieux et, bien sur, la cuisine, élaborée avec soin et modernité, à base de produits essentiellement locaux.

Notre établissement est situé à Pierrefontaine-les-Varans, à égale distance de Besançon et Sochaux -50 kms- et la Suisse -35 kms- est au centre d'un bourg de 1450 habitants. Nous vous accueillerons dans une ambiance familiale, et vous pourrez goûter et apprécier une cuisine traditionnelle et régionale sur le plateau du Haut Doubs. Nous prônons le fait maison. Les sélections du Terroir : truites du vivier, jambon cuit, cru de montagne, croûtes aux morilles viennent agrémenter la carte. En saison : grenouilles en mars, particulièrement appréciées, écrevisses en été et à l'automne le gibier : civet de lièvre, pavé de biche sauce pain d'épice. Le coin idéal pour les randonneurs, vous aurez de nombreuses possibilités de marche en forêts de sapins sur chemins balisés ou non. Beaux sites dans un rayon de 30 kms à la ronde. Le Dessoubre, jolie rivière qui se jette dans le Doubs, vous offrira un peu de. Fraicheur et des truites pour les pêcheurs ! L'hôtel compte 10 chambres.

Dans le cadre typique de la Franche Comte, après une promenade dans la verdure ou une randonnée aquatique venez découvrir notre restaurant. Spécialités la truite morilles et au vin jaune

La nature à l'état pur !!! Croisières commentées au cœur des canyons et escale au Saut du Doubs Les bateaux promenade se faufilent entre les hautes falaises abruptes des gorges du Doubs (inaccessibles par la route). En chemin, grottes mystérieuses et rochers chargés de légendes nous racontent leur étonnante histoire… Une escale au Saut du Doubs vous permet d’accéder aux deux belvédères qui dominent l’impétueuse chute de 27 mètres de hauteur. Croisières repas sur réservation.