Restaurant 2 étoiles à Fougères 35300 : Restaurant gastronomique.

le Relais du Silence Château du Bois-Guy dispose de 24 chambre et d'un restaurant gastronomique, ouvert également aux clients extérieurs, du mercredi au samedi en soirée, et le dimanche midi également. Le Relais du Silence Château du Bois-Guy dispose également de plusieurs salles et d'équipements spécifiques pour accueillir séminaires, réceptions et mariages, jusqu'à 300 personnes. Le Golf 9 trous au Relais du Silence Château du Bois Guy ouvre ses portes à l'automne 2018.

De nombreuses références gastronomiques. Nombreuses fois primé au Concours gastronomique des Tombée de la nuit. Chouette de la créativité, chouette de bronze, jeune espoir gastronomique. Depuis plus de 20 ans, Notre chef Patrice FERRON diffuse une cuisine événementielle Jeune et dynamique à la pointe des techniques culinaires d’aujourd’hui en s’inspirant des répertoires les plus anciens. Au grè des saisons nous nous rapprochons de producteurs locaux en sélectionnant les meilleurs produits et surtout en limitant les intermédiaires.

De la malice et du plaisir pou rune cuisine actuelle inspirée par la tradition: pancakes de sarrasin associés à un saumon magistralement confit ou étonnant filet de bœuf au jus de cacao-chicorée. Vos papilles exploseront sous ses alliances modernes. Aficionados du partage de photos, vous ne serez pas en reste.