Restaurant 2 étoiles en Seine et Marne 77 : Restaurant gastronomique.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Restaurant cuisine traditionnel, les vendredis et samedi soir soirées dansantes.

Restaurant ouvert uniquement pour les groupes sur réservation et pour les soirée étapes des clients de l'hôtel L'hôtel reste ouvert toute l'année

La Chaumière restaurant traditionnel 100% fait maison vous souhaite la bienvenue et sera heureuse de vous accueillir autour de spécialités préparées par notre chef Vincent (Foie gras, saumon frais mariné, et poêlée de St Jacques Flambée au Noilly). La possibilité de déguster plus de 85 variétés de bières françaises et étrangères sur place ou à emporter. Un menu à 14 € du mardi au vendredi. La Chaumière c'est aussi le côté traiteur pour votre mariage, une communion, un anniversaire ou tout autre événement nous pouvons privatiser le restaurant ou vous proposer également plusieurs salles de réception (jusqu'à 300 personnes) et toute une gamme de menus traiteur à partir de 24 €.

Restaurant traditionnel, La Table du Curé vous accueille tous les jours dans un cadre chaleureux, le restaurant vous propose 2 salles à manger spacieuses et accueillantes séparées pouvant accueillir un total de 70 couverts. Dans ce lieu unique de la Brie, mêlant simplicité et convivialité, le chef vous proposera une cuisine traditionnelle réalisée avec des produits du terroir et de saison. Une de nos priorités : travailler en étroite collaboration avec les producteurs locaux (Bière de la Brie, Brie de Meaux, lentilles de Férolles, etc.). Venez déguster du lundi au samedi midi une formule simple mais raffinée composée d’un buffet varié à volonté, d’un plat du jour et d’un dessert, réalisés quotidiennement avec des produits frais, présentés dans des assiettes toujours aussi harmonieusement soignées. Les vendredis soirs et week-end, une cuisine fraîche et contemporaine vous feront revisiter les grands classiques du terroir (filet de bœuf sauce au Brie, tête de veau ravigote du chef…).