Restaurant 2 étoiles en Var 83 : Restaurant gastronomique.

Situé dans le parc régional du Verdon et tout proche du lac de Sainte-Croix, dans un grand parc de 5 hect sous les chênes et les pins, le camping*** Le Clos de Barbey, offre une hôtellerie de plein-air de 135 emplacements tous équipés de mobile-homes tout-confort, avec pisicne chauffée et pataugeoire, aire de jeux, restaurant-bar, barbecues. Animations et club-enfant en été.

Le PROVENCE est un Ancien relais de diligence situé au coeur de la ville de Brignoles, cité des comtes de Provence à 40 min de route d'Aix en Provence, du littoral et à 1 heure de Marseille et des fabuleuses gorges du Verdon. Notre jeune Chef Mickaël, met beaucoup de coeur à élaborer ses menus traditionnels et provençaux fait maison. L'été nous vous servirons sur notre terrasse brumisée, à l'ombre des platanes centenaires. L'hiver, bien au chaud, dans notre salle aux couleurs provençales.

Cuisine fine à base de produits frais.

Restaurant de spécialités de viandes boeuf de kobé, d'angus, d'hereford, de limousine, de charolaise, de coutancie, de simmental, de salers, d'aubrac, spécialités de tartares, de carpaccio, cöte de boeuf d'angus argentin....selon arrivage. Frites maison au blanc de boeuf ou écrasé à l'huile de truffes.... Plus de 50 Rhums à découvrir...... Carte des vins exceptionnelles.

Les poissons sont issus de la pêche locale. Arrivage tous les matins par nos pêcheurs de l' Ile du Levant. Spécialités Bouillabaisse, pates aux Langoustes, risotto d’araignée de mer, Poissons et Langouste grillés à la pierre de lave, etc...

CHEF DE CUISINE MAITRE RESTAURATEUR