Restaurant 3 étoiles en Doubs 25 : Restaurant haute gastronomie.

Auberge de campagne tenue par Mme Clerc depuis 1981. Cuisine traditionnelle, hôtel de 5 chambres rénovées. Grenouille, fritures,écrevisses et gibier en saison. Menu spécial pour les fêtes : Saint valentin, Pâques, Fêtes des mères, Pentecôte le dimanche midi. PLAT A EMPORTER SUR COMMANDE. Fermeture annuelle du 26 décembre au 10 janvier (nous contacter si changement de date).

Notre établissement est situé à Pierrefontaine-les-Varans, à égale distance de Besançon et Sochaux -50 kms- et la Suisse -35 kms- est au centre d'un bourg de 1450 habitants. Nous vous accueillerons dans une ambiance familiale, et vous pourrez goûter et apprécier une cuisine traditionnelle et régionale sur le plateau du Haut Doubs. Nous prônons le fait maison. Les sélections du Terroir : truites du vivier, jambon cuit, cru de montagne, croûtes aux morilles viennent agrémenter la carte. En saison : grenouilles en mars, particulièrement appréciées, écrevisses en été et à l'automne le gibier : civet de lièvre, pavé de biche sauce pain d'épice. Le coin idéal pour les randonneurs, vous aurez de nombreuses possibilités de marche en forêts de sapins sur chemins balisés ou non. Beaux sites dans un rayon de 30 kms à la ronde. Le Dessoubre, jolie rivière qui se jette dans le Doubs, vous offrira un peu de. Fraicheur et des truites pour les pêcheurs ! L'hôtel compte 10 chambres.

Restaurant ouvert vendredi samedi dimanche midi et soir