Restaurant 3 étoiles à Florac 48400 : Restaurant haute gastronomie.

Une ancienne grange rénovée depuis 2003 , un restaurant de charme , cheminée , salle de restaurant de 25 couverts , trés chaleureux, une cuisine frais et fait maison , le menu change toutes les semaines ,produits du terroir, une épicerie fine de qualitée , vente à emporter , traiteur , journées évènementielles, dégustations des vins deux fois par mois ,des régions en agricultures raisonnées , biodiversités , des producteurs du gard et de l'hérault ,occitanie , une terrasse de 35 couverts , trés ombragée , des paillotes en bambou dans un décor idylique et de zénitude , impressionnant arboré par des bambous , et un ancien lavoir, eau de source , réservation fortement conseillée , ouvertures à l'année basse saison septembre à mai du jeudi soir au dimanche midi , haute saison de mai à septembre tous les jours , fermeture le lundi , renseignez vous

Dans une salle inspirée des sites templiers, venez découvrir notre cuisine traditionnelle aveyronnaise : coufidou, tripous, ris d'agneau en persillade etc. Notre cuisine est faite dans la tradition avec des produits de qualité. L'auberge dispose également de 4 chambres. (classée 2 étoiles).