Restaurant 3 étoiles à Le Vigan 30120 : Restaurant haute gastronomie.

La Tude est un restaurant traditionnel avec terrasse, qui remet de la vie dans le village! Le chef en cuisine concocte des plats mélants tradition et modernité. Les produits sont locaux (Pélardon, oignon doux des cévennes, pomme reinette du Vigan, fruits et légumes) et la carte évolue au fil des saisons.Deux térasses: une côté rue (pour le bar), et l'autre à l'arrière de l'établissement pour le restaurant. Un espace bar-café et une salle de restaurant voûtées.Ouverture continue de 8h00 à 22h00. Fermé les Mercredis. Réservation conseillée.Une merveille écologique et géologique à 10 mn du restaurant La Tude: le Cirque de Navacelles. Mais aussi de nombreuses activités: Visite du village médiéval de Montdardier (dépliant à disposition), accrobranche.

Dans une salle inspirée des sites templiers, venez découvrir notre cuisine traditionnelle aveyronnaise : coufidou, tripous, ris d'agneau en persillade etc. Notre cuisine est faite dans la tradition avec des produits de qualité. L'auberge dispose également de 4 chambres. (classée 2 étoiles).

Ambiance et cuisine familiales, simple et bonne. Le secret: des produits du terroir de qualité cuisinés avec créativité. Cave à vin notable. Concerts et dégustations.

Fourchette & tire-bouchon est tenu par les frères Xavier et Bruno LESAULNIER. Ils allient côté restaurant une cuisine régionale traditionnelle et côté caviste une sélection de vignerons indépendants. ‟ C’est aussi l’envie d’être ensemble autour d’une table ou simplement partager le pain préparé dans notre enfance par un oncle et une tante boulangers… Tremper ce pain dans le beurre d’escargot de notre grand-père Jacques était un véritable bonheur. Les tartes aux prunes et les délicieuses confitures de figues où nous cassions quelques noix sont des souvenirs inoubliables.”