Restaurant 3 étoiles à Melun 77000 : Restaurant haute gastronomie.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Restaurant gastronomique dans un cadre chic mais décontracté, personnel au petit soin. Nous disposons de 3 salons privés à l'étage, d'un service traiteur pour les particuliers et plateaux repas pour les entreprises. Notre carte change très régulièrement en fonction des achats sur marché de Rungis.

Restaurant traditionnel avec un décor agréable style lounge avec une capacité d accueil de 70 places. Nous sommes idéalement situé sur la place du village . Nous proposons des formules à 13€50 le midi, 19€50 et 22€50 le soir. Nous vous proposons une carte traditionnelle avec une majorité de produits frais élaborés dans notre cuisine. Nous avons également une belle carte de salades de saison et de galettes de sarrasin .n hésitez pas à venir vous restaurer et vous détendre en notre compagnie. À bientôt .