Restaurant 3 étoiles à Paris 13 75013 : Restaurant haute gastronomie.

Caviste, Fromager, Bar à fromages, cave à vins… Tous les produits proposés chez FIL’O’FROMAGE sont soigneusement sélectionnés. Vous pouvez vous rendre à cette enseigne les yeux fermés… Ne manquez pas toutefois de les ouvrir, car cet établissement, fondé en octobre 1989, est aussi une galerie d’art qui accueille régulièrement des expos photos et toute sortes d'événements qui nouent un lien très convivial entre culture et gastronomie. Maître fromager, œnologue averti, ancien prof de philo, lauréat du grand prix de la presse du Vin en restauration, Panaché d’or de la Gastronomie de France et de Navarre, Clément Chérif Boubrit a mis sur pied ce concept innovant qui occupe une place incontournable dans ce quartier en plein essor de la B. N.F. Depuis 2002, cette adresse est le point de ralliement de tous les amis du goût et des amoureux du jazz qui partagent l’enthousiasme avec lequel la maison dispense sa pédagogie de la table.

Simone, le resto vous accueille du Lundi au Vendredi midi et soir et n'oubliez pas Simone la cave, du lundi au vendredi soir et samedi de midi à 20h. À très vite pour une dégustation de vin et une exaltation des papilles.

"AU CHIEN QUI FUME"... Venez découvrir un lieu magique de renommée sur la place de Paris... avec une vue imprenable sur Saint Eustache... et sur les jardins de la Canopée !!! Ses spécialités : ses Fruits de Mer et sa Cuisine traditionnelle raffinée !!! Ne passez surtout pas à côté de ses Profiteroles sauce chocolat... Ils sont un vrai DELICE !!! Le Restaurant AU CHIEN QUI FUME a fait "peau neuve" et est maintenant ravi de vous accueillir dans un nouveau cadre convivial et tendance tout en conservant son authenticité !!! Ne passez pas à côté...

Mariette, c'est l'histoire d'une famille venue d'ailleurs et passionnée par la cuisine française. Mariette, c'est la grand mère qui a vécu en France pendant son enfance et qui en a gardé la passion et le goût pour les bonnes choses, passion qu'elle a transmise aux générations suivantes. C'est à l'âge de 12 ans que le chef Alfredo Martin a commencé à s'intéresser à la gastronomie française, grâce à sa mère qui lui parlait des grands chefs français comme Paul Bocuse. À ses côtés, il fit ses premiers pas en cuisine, et elle lui transmit son savoir-faire acquis durant sa jeunesse en France. Dès lors, la passion ne l'a plus quittée. C'est cette passion qui l'a amené à venir faire ses études en france à "l'Institut Paul Bocuse" à Lyon. Peu à peu, il commence à côtoyer les plus grands chefs : Christian Constant, Paul Bocuse, Guy Martin, avant de créer Mariette dans cette petite rue du 7ème arrondissement de Paris. Valentina, l'hôtesse des lieux vous accueille avec ce sourire.

Restaurant traditionnel et cuisine bistro-gastronomique sous influence Sud-Ouest.... cassoulet aux haricots Tarbais, foie gras de canard mi-cuit, cochon Noir, volailles fermières, poisson selon l'arrivage et la (bonne) humeur d'Olivier, le tout entièrement fait maison y compris le pain, la mique, les glaces, le saumon fumé. Etablissement membre du Collège culinaire de France.

La Perle de l'Ecailler est un restaurant où les produits de la mer sont à l'honneur et plus particulièrement les huitres. Elles viennent de différentes régions de France et il y en a pour tous les goûts : Fines de Claires , Gillardeau, Perles de L'impératrice,... D'autres mets sont proposés : crevettes, langoustines, tourteaux, bulots,... Nous mettons un point d'honneur sur la fraîcheur de nos produits de l'entrée jusqu'au dessert. Pour savourer ces produits à la maison, nous les proposons également à emporter sous forme de plateaux d'huîtres et de fruits de mer, accompagnés d'une bouteille de vin.