Restaurant de spécialités régionales à Boussy-Saint-Antoine 91800 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Une Cuisine Gourmande & Traditionnelle La campagne est dans la ville grâce à "Partie de Campagne". Notre spécialité, les produits de L'Aveyron : De la viande, à l'Aligot de l'Aubrac L'Aubrac: Situé aux confins de l'Aveyron, de la Lozère et du Cantal, l'Aubrac est un pays de caractère. Niché sur des hauts-plateaux volcaniques et granitiques d'où coule l'eau des volcans d'Auvergne si précieuse à l'alimentation des troupeaux, l'Aubrac est depuis toujours riche de valeurs et de savoir-faire. Depuis des générations, les artisans y fabriquent des produits de haute qualité: de la bière au fromage, de la viande à la charcuterie, sans oublier l'incontournable Aligot ( purée de pomme de terrre, tomme de vache). L'Aubrac est définitivement gourmand et authentique. Partie de Campagne propose vous propose aujourd'hui de déguster ces saveurs uniques de la campagne en plein Paris!

A deux pas du château de Vincennes, le restaurant l’Ardoise vous ouvre ses portes. Un cadre chaleureux et atypique vous attend dans l’une des plus anciennes maisons de la ville. Notre établissement se présente sous un décor harmonieux et lumineux, les murs en pierres et les poutres apparentes seront vont charmer ! Le Sud-Ouest apportera soleil et fraîcheur à vos assiettes ! Armés de produits saisonniers, le Chef vous concoctera des mets traditionnels. Vous découvrirez ainsi le délicieux foie gras fait maison, ou encore le tartare de bœuf au couteau. A L’Ardoise, c’est une cuisine saine, savoureuse et faite maison qui régalera vos papilles ! Nous disposons d’une très belle cave, qui peut être privatisée afin de profiter d’une plus grande intimité.