Restaurant de spécialités régionales à Cadours 31480 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Je suis Éleveur restaurateur et je cuisine en provenance de ma ferme de la viande de boeuf de veau et cochon noir tel est l'essentiel de ma carte mais le canard et le poisson plus rare tout de même y trouvent leurs places des entrées des desserts le tout fait maison pour la plupart les viandes sont grillées au feu de bois dans la cheminée il est préférable de réserver pain bio d'un PDG ( paysan du Gers)

A vos fourchettes! Un seul leitmotiv, vous faire partager le bonheur d'une cuisine familiale et saine où tout est "Frais Maison". Sylvain Vialaret Chef talentueux jongle avec les saveurs et sublime les produits frais, de saison et de qualité qui s'invitent dans votre assiette! Une équipe souriante et dynamique ! Lili, Fred et leur équipe vous reçoivent du lundi au vendredi avec un plaisir non dissimulé. Un vrai Restaurant du midi où l'on s'attache à respecter votre timing et où l'on sait faire vite et bien. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par les après midi en Terrasse jusqu’aux AfterWork du Vendredi, (Musique Live, Pétanque, Sangria Tapas et Mojitos) mais aussi les Soirées à Thème autour des "Broches du Vauquelin" où nous faisons rôtir au feu Agneaux, Cochons de lait, Volailles etc... Une recette goûteuse : Gastronomie et événementiel. Le Vauquelin c'est aussi un lieu convivial pour organiser tous vos événementiels. Privés ou d'entreprises - AfterWor midi soir Weekend...

L'ambiance du marché, les premiers légumes de saison, le produit dans son jus, un savoir-faire de derrière les fagots, une association avec des producteurs passionnés (La Maison Xavier pour le fromage, La Maison Garcia pour la charcuterie, Olivier Metzger pour le boeuf...). Pour l'équipe du South West, tout est affaire d'inspiration. Mélanges de saveurs, de fraîcheur et de douceur : la cuisine ne triche pas. Les mets sont d'ailleurs préparés en live par une équipe pleine de bonne humeur, généreuse et qui a à coeur de faire partager son savoir-faire.