Restaurant de spécialités régionales à Dole 39100 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Nous proposons des chambres tout confort. L’hôtel bien qu’à proximité de tous commerces est très calme. Spécialités : Sandre au Vin du Jura, Saumon aux morilles, Terrine maison aux foies de volaille. En plein cœur de la Bresse jurassienne, le village est le point départ idéal pour partir à la découverte d’une nature préservée via les sentiers pédestres, VTT ou encore équestres.

Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle. La cuisine est réalisée par le chef Louis-Philippe Vigilant : de ses 4 ans passés au Relais Bernard Loiseau, il en a retenu des goûts francs et des sauces savoureuses. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey, elle aussi ancienne de Saulieu : elle a remporté en 2010 le "trophée Duval-Leroy du meilleur dessert". A la belle saison, les clients peuvent également profiter d’une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse avec vue sur le Palais des Ducs. > Pour vos séminaires, ou repas en famille, entre collègues ou amis, le salon Auxois-Morvan vous accueille (jusqu'à 20 personnes). Il est tout équipé. Comme les autres restaurants du groupe, Loiseau des Ducs offre tout le professionnalisme de la maison Bernard Loiseau : l’authenticité dans l’accueil, dans le décor et dans le goût !