Restaurant de spécialités régionales à Donnemarie-Dontilly 77520 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Maison chargée d'histoire au coeur de l'amande de Sens, ou le calme du patio fleuri vous reposera, ou la qualité de cuisine du Chef Philippe Godard vous enchantera soit au restaurant gastronomique soit dans notre "bistrot" ou le rapport qualité prix est le meilleur de la région, vous pourrez également profiter de la formule "after work" de notre bar à cocktail soit au bar, en terrasse ou dans notre salon