Restaurant de spécialités régionales en Doubs 25 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Le 7E Art Faites vivre votre région, mangez local ! Depuis maintenant 2014 la Brasserie du 7e Art propose une cuisine maison avec des plats qui sont élaborées et mitonnés sur place dans nos cuisines selon nos recettes, à partir de produits frais de qualité en privilégiant les produits locaux et les circuits court. A la carte dans les menus ou sur les ardoises, vous sont proposés toute l’année des Salades gourmandes à composer ainsi qu’une sélection de Pâtes fraiches aux oeufs accompagnée de sauces maison changeant au gré des saisons avec garnitures au choix selon vos envies. Des Flammekuëches traditionnelles (Plus de 10 choix différents) dont la réputation n’est plus à faire, Grillades aux quantités généreuses un plat du Jour en semaine et du Poisson frais en filet mitonné ou griller à la plancha Tous les desserts sont maison et de ce fait élaborés dans notre cuisine par notre Pâtissier avec des œufs frais locaux Label Rouge Plein Air local à Vellescot (90) et farine Bio.

Le restaurant est ouvert 7/7 sauf le samedi midi! la capacité de l’hôtel et de 9 chambres ! Avec téléviseur eT wifi ! Pour L'été nous possédons une grande terrasse ombragée !

Le Café des Arts est une Brasserie de type Lyonnaise ou Parisienne, le chef de cuisine David Darnajoux est un chef Euro-Toques France, Lauréat d'excellence des gourmets des régions de France, il propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, tout en respectant la saisonnalité des matières premières et utilisées ainsi que des circuits courts d'approvisionnement. (Franche Comté Elevage, SAPAM groupement de producteur de fruits et légumes de région, Pisciculture Côte... ect)

Notre établissement est situé à Pierrefontaine-les-Varans, à égale distance de Besançon et Sochaux -50 kms- et la Suisse -35 kms- est au centre d'un bourg de 1450 habitants. Nous vous accueillerons dans une ambiance familiale, et vous pourrez goûter et apprécier une cuisine traditionnelle et régionale sur le plateau du Haut Doubs. Nous prônons le fait maison. Les sélections du Terroir : truites du vivier, jambon cuit, cru de montagne, croûtes aux morilles viennent agrémenter la carte. En saison : grenouilles en mars, particulièrement appréciées, écrevisses en été et à l'automne le gibier : civet de lièvre, pavé de biche sauce pain d'épice. Le coin idéal pour les randonneurs, vous aurez de nombreuses possibilités de marche en forêts de sapins sur chemins balisés ou non. Beaux sites dans un rayon de 30 kms à la ronde. Le Dessoubre, jolie rivière qui se jette dans le Doubs, vous offrira un peu de. Fraicheur et des truites pour les pêcheurs ! L'hôtel compte 10 chambres.

La nature à l'état pur !!! Croisières commentées au cœur des canyons et escale au Saut du Doubs Les bateaux promenade se faufilent entre les hautes falaises abruptes des gorges du Doubs (inaccessibles par la route). En chemin, grottes mystérieuses et rochers chargés de légendes nous racontent leur étonnante histoire… Une escale au Saut du Doubs vous permet d’accéder aux deux belvédères qui dominent l’impétueuse chute de 27 mètres de hauteur. Croisières repas sur réservation.