Restaurant de spécialités régionales à Englos 59320 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Extrait (restaurant.Michelin) A 10 mn de Lille, L’Auberge des Vieilles Poutres à Fournes-en-Weppes vous régale avec une cuisine de tradition, originale et variée dans un cadre chaleureux. Sous la houlette du chef Jean-Marie Héry, les cuisines proposent une gastronomie traditionnelle, réalisée à partir de produits faits maison. Terrines, foie gras, saumon fumé, confits de canard, pâtisseries, grillades, jarret de porc braisé au miel, dos de cabillaud rôti, filets de bar grillés, ris de veau braisé, pavés de noix de veau du Limousin, le savoir-faire d’un chef aguerri est à l’honneur. Cette charmante maison de campagne, vous accueille dans un décor pittoresque, clin d’œil à l’architecture du Nord de la France. Les petites briquettes rouges aux murs habillent joliment l’espace, composé de fauteuils en rotin disposés autour de tables joliment dressées.

Nous proposons une petite carte que nous changeons toutes les trois semaines Nous travaillons avec des produits frais, livrés tous les jours Nous proposons des produits de saisons Le chef Ludovic Blancart est diplômé de l'école hôtelière du Touquet, il est passioné, il a travaillé dans des restaurant étoilés et gastronomiques Le cadre du restaurant est très agréable, nous exposons des oeuvres d'artistes et changeons l'expo tous les mois