Restaurant de spécialités régionales en Hérault 34 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Pierre Augé est né le 15 Janvier 1979 à Béziers. Rapidement surnommé « Petit Pierre » pour le distinguer de son papa qui porte le même prénom que lui, le jeune biterrois se prend de passion pour la cuisine, univers dans lequel il baigne depuis son enfance. Avec un père boucher-berger, et un père charcutier-boucher-traiteur, Pierre avait de quoi prendre goût à la gastronomie. Si à 12 ans il évolue en salle, deux années plus tard, le voilà derrière les fourneaux, entamant une formation en école hôtelière. Son BEP en poche, il monte à Paris parfaire son talent. Pendant 10 ans, il multiplie les expériences dans des établissements prestigieux : Restaurant Eric Frechon, Le Taillevent, Le Pré Catelan, Les Elysées au Vernet, La Régalade de Camdeborde, l’Hôtel Murano où il décroche sa première place de Chef, puis Outre-Manche, au Sketch, à Londres. En Janvier 2010, il rachète le restaurant de son père qu’il rebaptise « La Maison de Petit Pierre ».

Ambiance et cuisine familiales, simple et bonne. Le secret: des produits du terroir de qualité cuisinés avec créativité. Cave à vin notable. Concerts et dégustations.

Le chef du restaurant Saint Christol vous reçoit dans un cadre fleuri et arboré, parfait pour des repas en famille ou entre amis. Situé à l'entrée Est de Pézenas, direction la route de Nizas après le pont de la rivière Peyne, Le Restaurant Saint Christol vous accueille toute l'année pour vous faire découvrir une cuisine variée et pleine de saveurs. Pour le régal de vos papilles, le chef met en scène des arômes et parfums suaves et succulents. Le Restaurant est ouvert midi et soir, sauf le Lundi. Nouveauté 2023 la carte de fidélité à valoir sur le restaurant et/ou le traiteur : - 10 menus à 15€ achetés = 1 menu à 15€ offert !!! - ou 10 plats à emporter achetés = 1 plat à emporter offert !!!

Notre restaurant propose une cuisine méditerrannéenne mettant en valeur les produits locaux. Il est ouvert à tous, client de l'hôtel ou extérieurs. La Carte des Vins minutieusement étudiée pour accompagner au mieux les mets du Chef est composée de Vins Régionaux et d'autres terroirs : l'équipe du restaurant saura vous guider tout au long de votre repas.

Les châtaigniers propose depuis un an un buffet à volonté, non stop de 12h à 22 h. Du lundi au dimanche, toute l'année (les jours de semaine au prix de 16.50€ et 18.50€ les jours fériés et weekend) LES 8 PRÉSENTOIRS GARNIS. De fruits de mer (cuits et crus), grand choix de hors d’œuvre, un grand choix. De légumes et pâtes, poissons grillés et en sauce, plusieurs viandes cuisinées, Plateau de fromages, un grand choix de desserts maison et glaces individuelles

L'établissement "hôtel - restaurant" est une entreprise familiale, tenue par la même famille depuis 2 générations. La cuisine est entièrement faite maison et le label "maître restaurateur" lui a été attribué depuis plusieurs années. Un accueil chaleureux et authentique est toujours réservé à nos clients.