Restaurant de spécialités régionales à Jacou 34830 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Fourchette & tire-bouchon est tenu par les frères Xavier et Bruno LESAULNIER. Ils allient côté restaurant une cuisine régionale traditionnelle et côté caviste une sélection de vignerons indépendants. ‟ C’est aussi l’envie d’être ensemble autour d’une table ou simplement partager le pain préparé dans notre enfance par un oncle et une tante boulangers… Tremper ce pain dans le beurre d’escargot de notre grand-père Jacques était un véritable bonheur. Les tartes aux prunes et les délicieuses confitures de figues où nous cassions quelques noix sont des souvenirs inoubliables.”