Restaurant de spécialités régionales en Saône et Loire 71 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Hôtel 3 * de 40 chambres, avec restaurant, 2 piscines dont une couverte et chauffée avec jacuzzi, sauna, hammam. Spa avec soins relaxants, massages bien-être, soins esthétiques.

cuisine traditionnelle fait maison, tous les jeudis sauf juillet et aout , tète de veau gribiche

Le Brion est un bar casse-croûte sans menu pré-établi. C'est un endroit convivial de rencontres dont la spécialité est les cuisses de grenouilles. Il est indispensable de réserver mais un petit en-cas pourra vous être proposé.

Chassez le naturel et il revient au galop. En cuisine, c’est un peu la même chose. Surtout lorsque la tentation est forte de faire une place à table encore plus grande à des produits, toujours plus beaux, toujours plus goûteux, que des producteurs amoureux de leur terre prennent le temps de laisser pousser avec la seule complicité d’un peu d’eau et soleil... L’envie est forte alors de retrouver ces senteurs, ces goûts d’autrefois qui nous reviennent, comme échappés de l’enfance... Quel plaisir immense de goûter de nouveau à une Poularde de Bresse au riz, à une vraie « Monstrueuse » Côte de bœuf ou à un de ces Sabodets comme on en trouve encore dans quelques bouchons lyonnais. Et puis les escargots si bien nommés, de chez nous, de Bourgogne, mais en deux cuissons qui vous surprendront. Tout comme le homard bleu, côté mer, saisi à la minute avec ses pinces en pastilla. A moins que la Féra fraîchement pêchée dans le lac Léman et sa Vichyssoise de petits pois