Restaurant français traditionnel à Coupelle-Vieille 62310 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

C'est là qu' il a commencé à jouer du piano, dans les années 50, notre Gainsbar national. Il connaissait les bons endroits. Flavio c'est l'institution au Touquet. C'est beau, c'est bon et c'est très bien fait. Dany Delmotte nous accueille, tandis que Guy opère en cuisine avec intelligence et invention. Il a d'ailleurs une prédilection pour les clients qui composent avec lui, De sorte que les fiançailles de la chair et du vin soient parfaites et que la fête du goût soit grandiose. La confiance ça existe! Parmi les plaisirs de son art, quelques merveilles relevées ci et là : Foie gras de canard au Sauternes, l'agneau de notre région ail d'Arleux fumé en chemise et champignons sauvages, Le duo de Langoustines Royales rôties aux épices soupe de truffes d'hiver et d'été Et de saison une variation en 4 services sur la coquille Saint-Jacques. Mais bien sûr, Flavio c'est le homard, roi de cet établissement, Présent aux fêtes et toute l'année, pour ceux qui en pincent.

L'Auberge du Cronquelet, chaleureuse et champêtre, vous propose plusieurs salles décorées avec raffinement, dont la forge qui peut accueillir une cinquantaine de personnes pour divers événements : Mariages, Baptême, Communion, Anniversaire et Séminaire. La cuisine à l'ancienne revisitée par le chef toute en saveur, cuisinée avec les produits frais du marché. La fameuse terrine de foie de volaille confit vous mettra en appétit. Le saumon fumé maison, le foie gras mi-cuit maison, les rognons de veau au porto, les ris de veau braisés, la tête de veau, la blanquette de veau et tous les autres plats mijotés selon les saisons et sans oublier le fabuleux chariot des desserts... L'été, le joli jardin agrémenté de palmiers et de roses, vous accueillera pour le déjeuner ou le dîner aux chandelles.