Restaurant français traditionnel à Dourdan 91410 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

La Duchessa propose une cuisine italienne qui évolue au gré des saisons et des produits du marché. Dans un joli décor intimiste où se mêlent romantisme et design, le restaurant offre une atmosphère qui se prête aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un diner en tête à tête ou entre amis.

Établissement distingué d’une étoile Michelin depuis son ouverture en 2008, l’Agapé, exprime son amour sans attendre de retour pour la gastronomie en respectant le patrimoine et le terroir français tel un art de vivre. Son nouveau chef, Mathieu Sagardoytho, ancien second du Bristol, revisite les spécialités, en nous dévoilant son savoir-faire acquis tout au long de son parcours sans faute. « J’ai toujours été passionné par la transformation du produit brut en explorant sa véritable identité » nous confie t-il. Une maison d’un style intimiste dans des teintes de bois précieux, sa carte de vins spécifique dotée de grands crus et de vins natures, une équipe expérimentée à l’écoute de vos convoitises, tous ces ingrédients orchestrés par Laurent Lapaire pour une dégustation inoubliable.