Restaurant français traditionnel à Villefranque 64990 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Cuisine traditionnelle élaborée avec des produits frais "fait maison" Cuisine à la cheminée devant les clients, côte de bœuf de Galice, poissons de ligne" pêche locale", pigeonneau flambe au capucin...

Sur le site de la Cité de l'Océan, face à l'océan, Le SIN vous accueille dans deux espaces de restauration. Au rez de chaussée, L'Espace Café de 10 heures à 18 heures avec un plat du jour, des salades des sandwichs, croque monsieur, le tout maison Au premier étage, Le SIN, la cuisine de Michel Cassou-Debat avec une carte de produits frais, de proximité, renouvelée tous les 2 mois, Ravioles de langoustines, Tempura de crevette et makis de quinoa, vinaigrette au curry, Lotte et spaguettis de seiche, Merlu de ligne de Saint Jean de Luz, cigare au chocolat et crémeux de café….