Restaurant gastronomique à Le Taillan-Médoc 33320 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

RESTAURANT fermé le : - dimanche soir, - lundi et mardi toute la journée

Chateau la Moune - Restaurant la Parentèze. Restaurant gastronomique uniquement sur réservation pour un minimum de 6 personnes. Château du 13ème siècle de 1330m2 avec 6 grandes chambres - 2 salons - une cuisine équipée. Salles de massage. Salle de réception, mariage, séminaires de 180 m2 pour 140 personnes assises. Salle de réception, séminaires, 70 personnes. Parc de 10.000 m2, Piscine avec transats. Table de ping-pong - balançoire toboggan pour les petits

Installé depuis septembre 2000, Franck Angelaud a fait ses premières armes dans les cuisines des tables les plus prestigieuses de France. Il apprend toutes les subtilités de son Art Chez Guy Savoy, considéré comme une des meilleures tables mondiales avec 3 macarons au guide Michelin. Il collabore également avec les patrons d’établissements prestigieux comme la Réserve, classé « Relais et Châteaux » à Pessac, avant de devenir à 21 ans, l’un des plus jeune chef de cuisine au Moulin de Gradignan. En 2017, son fils rejoint le restaurant et s'occupe de la direction de la salle et office en tant que sommelier après être passé chez les belles table de bordeaux. Franck Angelaud est Chef Eurotoque, association parrainée par Paul Bocuse, au service d’une alimentation saine. Il a obtenu le titre de maître restaurateur.