Restaurant gastronomique à Royat 63130 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

C’est place du changil, a quelques pas du palais de justice , que Vincent et Anne-Claude ont choisi d’installer en 2006 leur restaurant gastronomique « Goûts et Couleurs » Après un passage auprès de jean Claude Leclerc au sein du restaurant Clavé et plusieurs années à l’Auberge des muletiers tenu par ses parents, Le chef Vincent Dhumes vous propose aujourd’hui de partir à la découverte d’une cuisine pleine de créativité, de saveurs Dans une ambiance cosy et détendue, alliant fauteuils confortables et déco délicieusement acidulé, vous pourrez apprécier une cuisine cuisine élaborée avec des produits frais et une carte établie au rythme des saisons. Le restaurant est ouvert le lundi soir, du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir, de quoi combler tout les Goûts et en voir de toutes les couleurs…

Installé dans une belle Bastide du XVII siècle qui respire la douceur de vivre, Le Piquenchagne, vous propose une cuisine qui marie harmonieusement gastronomie et terroir ou le Chef Daniel Vincent vous fera goûter les délices d'une cuisine subtil, légère, raffinée, mettant en scène tous ses plats avec une passion pleine de couleurs. C'est un enchantement ! La magie commence par le puits intérieur d'époque 8m de profondeur qui servait à alimenter l'abreuvoir des chevaux à l'extérieur de la bâtisse, pendant cette longue période du Relais de Poste. Deux salles spacieuses aux notes fleuries et minérales où les Pierres de Volvic empreinte du passé marquent leurs histoires sur tous les murs de cette Bastide à deux pas de Vichy...

En 25 ans, la Table d'Antoine a évolué. La cuisine de son chef d'abord qui se renouvelle sans cesse, puisant dans ses voyages l'inspiration, mêlant produits régionaux et recettes plus "exotiques". Surprendre sans dérouter pour autant, tel est le crédo d'Antoine SOUILLAT, formé chez Troisgros et Bernard Loiseau. Le restaurant s'est considérablement agrandi et embelli, avec une décoration design mais qui fait référence à l'Auvergne, avec la pierre de Volvic, le cuir chocolat des vaches de Salers et les jeux de lumière rappelant les volcans et l'Allier. La cave est ouverte sur la salle et recèle quelques trésors comme des Romanée ou Margaux anciens qui côtoient les St Pourçain locaux. Pour autant, l'équipe reste la même avec Bruno Challet, vrai professionnel attentionné, à l'humour subtile. Le rapport qualité/prix est très honnête, compte-tenu des prestations de qualité proposées par cette table.