Restaurant à Balaruc-les-Bains 34540 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Fourchette & tire-bouchon est tenu par les frères Xavier et Bruno LESAULNIER. Ils allient côté restaurant une cuisine régionale traditionnelle et côté caviste une sélection de vignerons indépendants. ‟ C’est aussi l’envie d’être ensemble autour d’une table ou simplement partager le pain préparé dans notre enfance par un oncle et une tante boulangers… Tremper ce pain dans le beurre d’escargot de notre grand-père Jacques était un véritable bonheur. Les tartes aux prunes et les délicieuses confitures de figues où nous cassions quelques noix sont des souvenirs inoubliables.”

L'établissement "hôtel - restaurant" est une entreprise familiale, tenue par la même famille depuis 2 générations. La cuisine est entièrement faite maison et le label "maître restaurateur" lui a été attribué depuis plusieurs années. Un accueil chaleureux et authentique est toujours réservé à nos clients.