Restaurant à Château-Arnoux-Saint-Auban 04160 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Bienvenue ailleurs…L’hôtel boutique « la Magnanerie » et son restaurant fusion« Côté Bistro » se situent en Provence, entre les Alpes et la Méditerranée, à 15 minutes de l’historique Citadelle de Sisteron ou encore à 30 minutes d’Aix-en-Provence, de Digne-les-Bains et des stations de ski. Notre situation entre Gap et Marseille, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, offre une grande variété d’activités. L’accessibilité par la route Napoléon, ainsi que notre jardin avec sa terrasse ombragée et son environnement verdoyant proposent un cadre de design idéal pour se changer les idées, dans nos trois types de chambres : Confort, Supérieur et Suite. Toutes équipées d'une télévision par câble à écran LCD, d’une connexion Wi-Fi gratuite, de climatisation et de double vitrage. Tout cela nous pourvoit aussi les meilleurs produits du terroir, entre mer et terre, fournis par de petits producteurs locaux avec une touche sud-américaine de notre chef, l'équipe de passionné vous attend...

« La Plancha » met en valeur les produits du terroir comme le cabri de Bounas et l'agneau de pays. Nous mettons un point d'honneur à recevoir la clientèle dans un décor très original proche du cocooning et du farniente sous le soleil du midi. Toute la carte est à base de produits frais. Toutes les viandes, Charolaises, Angus … cuites au feu de bois sont accompagnées de gratins ou frites « maison ». le poisson frais tous les vendredi, nous proposons une suggestion chaque semaine. A découvrir la caillette et l'andouillette provençale de Moustiers Sainte Marie. Chaque jour un nouveau dessert au menu. Les profiteroles « maison » sont un vrai délice. Le petit plus : du porc ibérique " la pluma de pata negra" et aussi l'œuf cocotte foie gras aux truffes de Provence. Notre cuisine est essentiellement « au feu de bois ». Spécialités : Entrée : Salade de chèvre chaud de la ferme de Bounas de Bauduen, la caillette provençale de Moustiers Sainte Marie, l'œuf cocotte au foie gras et truffes du Pay