Restaurant à Saint-Didier-en-Velay 43140 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

C' est avant tout une histoire de famille, celle de 3 frères et sœur d' origine italienne qui ont fait chacun leur chemin avant de concevoir un projet de restauration simple, abordable et populaire ( on ose) mais avec un souci permanent de qualité( produits frais et maison en majorité et/ou artisanaux) L inspiration est à la fois italienne ( on ne renie pas son histoire) et locale ( on ne renie pas son vécu). L ambiance se veut à la fois moderne, conviviale et détendue. L idée est de tenter de concilier des objectifs parfois opposés : la qualité et le juste prix ,l'équilibre diététique et la gourmandise, service efficace mais décontracté. Le plat du jour est par exemple très conceptuel, plusieurs ingrédients dans une seule assiette avec un souci d 'équilibre diététique et de qualité. Plusieurs assiettes sont conçues ainsi. Nous sommes bien évidemment à votre écoute pour toute suggestion et critiques car nous avons la volonté de progresser.