Restaurant français traditionnel en Hautes-Alpes 05 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Cuisine régionale personnelle, aux herbes sauvages en saison, entrées, plats et desserts maison. Le patron en cuisine est diplômé de l'école hôtelière de Mazamet en 1977. Spécialités culinaires: Fondant de foie de volaille, soupe aux herbes sauvages, ravioles du Champsaur, cassolette de crozet et son fromage de montagne, cuisse de lapin confite à l'achillée millefeuille , G'Astrolette " raclette revisitée " Soupe de fruits rouges à l'Hypocras, mousse de réglisse etc...

Envie de fromage, envie de changer d’air : La Laiterie du Col Bayard est faîte pour vous !!! Venez déguster dans un cadre authentique nos spécialités fromagères de la région, des charcuteries et des vins sélectionnés par nos soins. Venez choisir votre assiette parmi un choix de 60 fromages présent sur notre chariot. Ça vous a plus ?? Alors repartez avec les produits dégustés au restaurant grâce à notre magasin riche de tous les meilleurs produits de notre terroir. Grimpez le col Bayard et à peine 10 minutes de Gap et 1 heure de Grenoble, notre équipe chaleureuse va vous faire découvrir notre passion du bon goût dans notre splendide vallée du Champsaur.

Située au cœur du village de Pelleautier et à seulement quelques minutes de Gap, sur l'itinéraire des "villages perchés", vous apprécierez le calme d’un village à la campagne ainsi qu'un magnifique panorama sur les falaises de Céüse et la vallée de la Durance. Le restaurant vous accueille en toute convivialité dans le confort de leurs 2 salles (50 et 20 couverts) ainsi qu'une terrasse ombragée l'été. Une surprenante découverte... à ne pas manquer... La Carte et les Menus témoignent de la diversité d’une cuisine proposée au fil des saisons. Le Chef travaille essentiellement des produits frais et de préférence avec les producteurs locaux. La cuisine proposée peut se définir de traditionnelle soignée, régionale, et, selon les recettes et les menus, re-visitée et créative. Un seul objectif: proposer une prestation de qualité A l'Auberge de Pelleautier, le bonheur est aussi dans l'assiette.