Restaurant français traditionnel en Saône et Loire 71 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Cuisine tradi-gastro dans une authentique demeure du XIIème siècle. Salle à manger principale sous nos célèbres voûtes cisterciennes. Imposante cheminée.

cuisine traditionnelle fait maison, tous les jeudis sauf juillet et aout , tète de veau gribiche

Notre etablissement est ouvert 7/7 du mois avril au mois septembre,nous sommes idéalement situés pour les randonneurs et cycliste puis que tout proche de la voie verte 600metres,des piques niques son proposé pour nos amis les randonneurs a vélo ou a pied a 4kms du chateau de Cormatin et des églises romanes, 7 kms de la communauté de taizé,et 15 kms de l abbaye de Cluny. Nous vous proposons une cuisine traditionnelle faite maison avec des produits frais.Notre hotel a été rénové il y a 5 ans,c est un 2 étoiles,vous serez recu dans une ambiance familiale,et notre piscine est ouverte a tous nos clients de l'hôtel. Nous acceuillons des groupes jusqu a 120 personnes. des demi pension sont proposé pour les groupes avec des tarifs attractifs .

Chassez le naturel et il revient au galop. En cuisine, c’est un peu la même chose. Surtout lorsque la tentation est forte de faire une place à table encore plus grande à des produits, toujours plus beaux, toujours plus goûteux, que des producteurs amoureux de leur terre prennent le temps de laisser pousser avec la seule complicité d’un peu d’eau et soleil... L’envie est forte alors de retrouver ces senteurs, ces goûts d’autrefois qui nous reviennent, comme échappés de l’enfance... Quel plaisir immense de goûter de nouveau à une Poularde de Bresse au riz, à une vraie « Monstrueuse » Côte de bœuf ou à un de ces Sabodets comme on en trouve encore dans quelques bouchons lyonnais. Et puis les escargots si bien nommés, de chez nous, de Bourgogne, mais en deux cuissons qui vous surprendront. Tout comme le homard bleu, côté mer, saisi à la minute avec ses pinces en pastilla. A moins que la Féra fraîchement pêchée dans le lac Léman et sa Vichyssoise de petits pois

Restaurant ouvert 7/7 tous les midi et vendredi, samedi soir (les autres soirs sur reservation a partir de 20 personnes)