Restaurant gastronomique à Fontainebleau 77300 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Bienvenue. L’Atelier Gourmand. Notre Atelier Gourmand se situe à Saint-Jean de Beauregard, charmant petit village de l’Essonne, dans l’ancienne maison d’habitation de la Ferme de Villeziers à 2 minutes de la Z. A.C de Courtaboeuf, Les Ulis. Nous serons heureux de vous accueillir dans cette « Maison d’Amis » au sein d’un cadre chaleureux et intimiste (25 à 30 couverts). Vous pourrez vous détendre près de la cheminée, en dégustant une coupe de champagne ou un café, dans un des salons mis à votre disposition pour votre bien-être.