Restaurant lounge à Évry 91000 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Brasserie à thème ouverte tous les jours de 12h à 01h, vaste terrasse chauffée à l'inter saison, facilité d'accès et parking dédié au restaurant.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Situé entre la Place de l’Etoile et la Porte Maillot, le restaurant Môm, repris en 2018, fait peau neuve et vous accueille dans une atmosphère à la fois urbaine, cosy et épurée. Ancien Chef de cuisine de Ladurée, du Café de Paris Friedland, et du Germain, le parcours du Chef Sylvain Bouzard lui a apporté toute la rigueur et la justesse complémentaires à son instinct de la cuisine. Artisan du goût et d’une cuisine de tradition, le chef enrobe sa cuisine aux cuissons précises de jus travaillés, et redonne toute sa noblesse à chacun des produits qu’il place au cœur de ses recettes. Pour vos prestations privatives, une combinaison de trois salons à l'étage s’adapte à tous vos projets : séminaire, vernissage, exposition, lancement presse, soirée privée… À ces 3 espaces viennent s’ajouter le très épuré salon Lillet, au rez-de-chaussée ainsi que le Kitchen Corner.