Restaurant à Bédarieux 34600 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

L’ hôtel est lové dans une bâtisse 1900 au charme Belle époque situé à Lamalou-les-Bains, ville thermale au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc. Cet établissement de charme à l’accueil convivial propose des chambres “classique“ et “confort“, toutes équipées d’une salle de bains ou salle de douche avec WC, d’une télévision à écran plat avec Canal + , Canal Satellite, et de la Wifi gratuite. Le seul hôtel à seulement 30 mètres des Thermes ! Le restaurant aménagé dans un pavillon au toit orné de dentelles de bois a su garder le cachet d’antan. Aux beaux jours c’est la terrasse sous les platanes qui sert de salle à manger. Une cuisine familiale est proposée dans le cadre de séjour en demi-pension ou pension-complète. Deux parkings sont à votre disposition.

Le restaurant la Capitelle vous accueille toute l’année dans un cadre exceptionnel. Venez vous installer à notre terrasse et regardez vos enfants courir les pieds dans l’herbe. Venez vous lover à deux dans un coin de notre salle chaleureuse. Venez travailler dans un cadre privilégié, réservé spécialement pour vos associés. Notre chef travaille pour vous des produits locaux et vous propose une carte méditerranéenne pleine d’amour ( et d’ail), des salades gourmandes, des pâtisseries énervantes et des grillades savoureuses dorées devant vous au feu de bois. Quelques verres de nos vins du cru, conseillés par notre équipe sympathique et c’est avec plaisir que nous nous reverrons bientôt. A très bientôt, toute l’équipe de la Capitelle.

Pierre Augé est né le 15 Janvier 1979 à Béziers. Rapidement surnommé « Petit Pierre » pour le distinguer de son papa qui porte le même prénom que lui, le jeune biterrois se prend de passion pour la cuisine, univers dans lequel il baigne depuis son enfance. Avec un père boucher-berger, et un père charcutier-boucher-traiteur, Pierre avait de quoi prendre goût à la gastronomie. Si à 12 ans il évolue en salle, deux années plus tard, le voilà derrière les fourneaux, entamant une formation en école hôtelière. Son BEP en poche, il monte à Paris parfaire son talent. Pendant 10 ans, il multiplie les expériences dans des établissements prestigieux : Restaurant Eric Frechon, Le Taillevent, Le Pré Catelan, Les Elysées au Vernet, La Régalade de Camdeborde, l’Hôtel Murano où il décroche sa première place de Chef, puis Outre-Manche, au Sketch, à Londres. En Janvier 2010, il rachète le restaurant de son père qu’il rebaptise « La Maison de Petit Pierre ».

Dans une salle inspirée des sites templiers, venez découvrir notre cuisine traditionnelle aveyronnaise : coufidou, tripous, ris d'agneau en persillade etc. Notre cuisine est faite dans la tradition avec des produits de qualité. L'auberge dispose également de 4 chambres. (classée 2 étoiles).

Cuisine fraiche du jour, choix de viande, poissons et crustacé. Grand choix de préparation de moules, 25 préparations différentes. Cadre agréable avec vue sur la mer et les bateaux. Menu enfant. Accueil convivial.