Restaurant à Bédarieux 34600 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Le restaurant la Capitelle vous accueille toute l’année dans un cadre exceptionnel. Venez vous installer à notre terrasse et regardez vos enfants courir les pieds dans l’herbe. Venez vous lover à deux dans un coin de notre salle chaleureuse. Venez travailler dans un cadre privilégié, réservé spécialement pour vos associés. Notre chef travaille pour vous des produits locaux et vous propose une carte méditerranéenne pleine d’amour ( et d’ail), des salades gourmandes, des pâtisseries énervantes et des grillades savoureuses dorées devant vous au feu de bois. Quelques verres de nos vins du cru, conseillés par notre équipe sympathique et c’est avec plaisir que nous nous reverrons bientôt. A très bientôt, toute l’équipe de la Capitelle.

Candice et Christophe seront ravis de vous accueillir dans leur restaurant, pour vous faire partager un bon moment de gastronomie et de convivialité. Christophe, le chef-cuisinier, passionné de l’art culinaire et de l’œnologie, revendique une cuisine de terroir, confectionnée avec des produits frais et de saison. Notre démarche qualité nous pousse à travailler prioritairement avec des producteurs et fournisseurs locaux, limitant ainsi les intermédiaires.. Notre fournisseur aveyronnais propose de la viande de qualité essentiellement de nos régions : le bœuf de race Aubrac Pour les produits de la mer, notre fournisseur garantit la qualité, la fraîcheur et l’origine des produits rigoureusement sélectionnés, achetés directement à la criée. À notre demande, un organisme spécialisé dans l’hygiène alimentaire (LANNAGRAM) procède à l’analyse régulière de nos produits.

Une ancienne cave viticole aménagée avec charme : lieu idéal pour un repas intime ou une fête de famille dans un cadre verdoyant profitez de la cuisine et des produits de saison, découvrez les meilleurs crus régionaux et goûtez la sérénité retrouvée. Terrasses, grand parking ombragés, jardin fleuri. fermé le dimanche soir lundi et mardi sauf pour réservation de groupe à partir de 10 personnes. Spécialités : Huître de Bouzigues gratinées au crémant de Limoux. Terrine de foie gras maison mariné au vieux Banyuls. Parillade de poissons et crustacés. Escalopes de foie gras poêlé à la crème de muscat de Saint jean de Minervois aux fruits caramélisés. Pour vos soirées anniversaire etc... Buffet cocktail dînatoire. Devis mariage, repas de groupes, séminaire... 4 chambres disponibles au Domaine

Dans une salle inspirée des sites templiers, venez découvrir notre cuisine traditionnelle aveyronnaise : coufidou, tripous, ris d'agneau en persillade etc. Notre cuisine est faite dans la tradition avec des produits de qualité. L'auberge dispose également de 4 chambres. (classée 2 étoiles).

Ambiance et cuisine familiales, simple et bonne. Le secret: des produits du terroir de qualité cuisinés avec créativité. Cave à vin notable. Concerts et dégustations.