Restaurant à Ozoir-la-Ferrière 77330 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Au cœur d’une ancienne tuilerie, La Fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme, tradition et modernité. Depuis 2008, La Fabrique a su affirmer sa notoriété : dans une ambiance jeune et décontractée, l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée exclusivement sur des produits frais, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Quotidiennement, elle est remise au goût du jour et des saisons par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses (Senderens, Petrossian) et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est aujourd’hui relayé en cuisine par Aloïs Doukhan, passé par l'Hôtel Bristol, et désormais chef exécutif de La Fabrique.

Bien située au cœur du vieux Torcy, cette excellente adresse de cuisine gastronomique traditionnelle mérite le détour. Certains plats restent à la carte pour le plus grand plaisir des habitués, comme l'escalope de foie gras aux pommes caramélisées. Autour de sa cheminée centrale ou sur sa terrasse chauffée et fleurie un accueil personnalisé vous sera réservé. Belle carte de vins. Parking privé à l'intérieur de l'auberge.