Restaurant à Saint-Vallier 71230 : Gastronomie, diner, déjeuner d'affaires.

Chassez le naturel et il revient au galop. En cuisine, c’est un peu la même chose. Surtout lorsque la tentation est forte de faire une place à table encore plus grande à des produits, toujours plus beaux, toujours plus goûteux, que des producteurs amoureux de leur terre prennent le temps de laisser pousser avec la seule complicité d’un peu d’eau et soleil... L’envie est forte alors de retrouver ces senteurs, ces goûts d’autrefois qui nous reviennent, comme échappés de l’enfance... Quel plaisir immense de goûter de nouveau à une Poularde de Bresse au riz, à une vraie « Monstrueuse » Côte de bœuf ou à un de ces Sabodets comme on en trouve encore dans quelques bouchons lyonnais. Et puis les escargots si bien nommés, de chez nous, de Bourgogne, mais en deux cuissons qui vous surprendront. Tout comme le homard bleu, côté mer, saisi à la minute avec ses pinces en pastilla. A moins que la Féra fraîchement pêchée dans le lac Léman et sa Vichyssoise de petits pois

Cuisine du marché à base de produits frais transformés en cuisine par nos soins. Ouvert pour les déjeuners en semaine, pour le diner le samedi soir. Repas de groupe possible à n'importe quel moment sur réservation à partir de 10 personnes. Carte des vins variée.

Cuisine de saison a base de produits frais renouvelée tous les mois, servie dans une cave voutée.

Un caveau du XVIIe siècle d'une capacité de 50 personnes, 2 salons privatifs de 12 et 20 personnes. Menu adapté au budget. Fait maison produits frais.